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吃在沂蒙山
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  光棍鸡:是付家三兄弟经多年研究和实践,配制成了由十三种中药材组成的鸡料,精选蒙山草鸡,用木柴分别旺火和温火炒煮而成,味道鲜美,并且有舒筋活血之功效。

  兔子头:选用一年生野生兔头,用特种配料烹煮而成,食之可美容,又可健脑,为广大游客所青睐。

  蒙山全羊:采用蒙山放养的黑山羊和蒙山水为原料,用蒙山柴旺火煮制而成。蒙山羊吃尽蒙山百草,人称蒙山羊又为“百草丹”,有多种健身之功效。

  蒙山煎饼:采用优质小米和大豆,配以适量的芝麻、核桃、花生、大枣、胡萝卜等物质,采用传统手工工艺精制而成,含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,煎饼薄脆绵软、老少皆宜。

  蒙山全蝎 属节肢动物,盛产于蒙山间,栖息于地堰、石板下,每年秋末进入冬眠,来年春季清明前后出蛰,昼伏夜,以昆虫类为食物,体态雄壮,性情凶猛。据医学专家介绍,外地蝎子全身只有六爪,而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪,再加一对螯钳,共十爪,故而得名“蒙山全蝎”。自古以来,由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。

   蒙山远离现代工业,山上的柿子、板栗、野蘑菇、山楂等都是天然食品,也是很好的馈赠佳品,蒙山天麻 、蒙山参、何首乌、灵芝、紫草、连翘等是很好的中药补品。


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